正确答案 ：C

解析

主旨概括题。文段首先提出夏天少数人早餐喝冷饮，并由转折词“但”引出问题，提出长期早餐喝冷饮会伤害“胃气”，接着对问题进行具体分析，最后由结论词“所以”总结前文并提出对策，强调早饭应先食用热食，然后再吃蔬菜等。因此，文段为分总结构，重点在尾句对策，强调夏天早饭应先食用热食，再吃蔬菜等食物，对应选项，C项契合文段重点，当选。A项，“重要性”为意义类表述，文段强调对策，排除；B项，“危害”为问题类表述，文段强调对策，排除；D项，偏离主体，未提及“早饭”，排除。故本题答案为C项。