正确答案 ：B

解析

在课堂上传递信息主要依靠教师的口头语言，但有时候体态语言能够代替口头语言，帮助组织教学、传递教学信息等。题干中的教师通过“分开两半”的手势使学生理解“掰”的意思，即体现了体态语的传递信息的功能。故本题选B。