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对
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错
正确答案 :错
解析
本题考查技术的分类。 工艺型技术:是指工作的多变性与可分析性都较小,工作必须依靠直觉、经验判断灵活处理的部门技术,例如,服装业的设计技术、烹饪师的烹调技术等等。 故本题说法错误。
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