正确答案 ：对

解析

本题考查管理定义。
将管理界定为“管人”和“理事”，即对一定范围内的人员和事物进行安排与处理。尽管这种字面意义上的解释颇为精炼，但难以准确表达出管理的完整含义。
故本题说法正确。