正确答案 ：D

解析

由文中“随着民族文化的交融……丰富了饮食结构”可知，A项表述正确，排除； 由文中“近代以来，西方饮食理念与方式得到认同，具有现代特征的中华饮食形态逐渐形成”可知，B项表述正确，排除； 分析文段，中国人吸收了游牧民族、中亚及东南亚等地、西方饮食文化，进而逐渐形成了今天的中华饮食文化，由此可推知，中国人善于吸收不同的饮食文化并将之融合，C项说法正确，排除； 由文中“汉唐以后，中亚及东南亚等地的食物品种大量引进，增补了中华饮食品种”可知，D项偷换了时间，错误，当选。 故本题答案为D项。