正确答案 ：C

解析

本题考查公文的基本知识。公告适用于向国内外宣布重要事项或者法定事项。 A项错误，公布国家货币出入境限额是向国内外宣布法定事项，适宜使用公告。 B项错误，党和国家领导人的人事变动是向国内外宣布重要事项，适宜使用公告。 C项正确，“加强寄递物品安全监管工作”不是针对“国内外”的事项，不宜使用公告。 D项错误，党和国家领导人的重要出访活动是向国内外宣布重要事项，适宜使用公告。 故正确答案为C。