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多选题 下列说法正确的有( )。

A

天然气的主要成分是甲烷

B

我国的食盐主要源于海盐、湖盐和井盐

C

家中的大米打磨得很光,因此几乎不会生虫

D

做馒头时发面放碱是为了让面粉发酵,让馒头松软好吃

正确答案 :A B

解析

C项大米经过长时间的贮藏后, 由于温度、水分等的影响, 大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化, 使大米失去原有的色、香、味, 营养成分和食用品质下降, 甚至会生虫子。D项让馒头松软好吃是放了酵母菌, 它可以分解面粉中的葡萄糖, 产生二氧化碳, 二氧化碳遇热膨胀形成小孔。故本题答案选A B。