正确答案 ：C

解析

本题考查刑法。盗窃罪是指以非法占有为目的，盗窃公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。本题中，孙某趁唐某离席敬酒，将唐某的手机偷走，占为己有，孙某的行为构成盗窃罪。故本题答案为C。