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A
甲基化与去甲基化
B
乙酰化与去乙酰化
C
磷酸化与去磷酸化
D
聚合与解聚
正确答案 :C
解析
本题考查酶化学修饰调节的主要方式。 识记类题目。酶化学修饰调节的主要方式是磷酸化与去磷酸化。故本题答案为C。