正确答案 ：B

解析

【金标尺答案】B
【金标尺解析】本题考查生物
发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒、腐乳等，饼干并非发酵食品。
故本题答案为B。