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报考地区
学习方向
重庆
A
纤维素
B
蛋白质
C
维生素
D
脂肪
正确答案 ：B
解析
【答案】B。解析：蛋白质有致敏作用，会使机体产生抗原抗体的免疫应答反应，造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏反应。故本题选B
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