正确答案 ：B

解析

【金标尺答案】B
【金标尺解析】本题考查化学常识
苏打粉的主要成分是碳酸氢钠俗称“小苏打”、“苏打粉”，白色细小晶体，常用来作为食品制作过程中的膨松剂。
故本题答案为B。