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单选题 酸菜中含一定量的亚硝酸盐,其属剧类化学物质,又叫工业用盐,为了可减少亚硝酸盐的危害,吃酸菜时最好吃一些( )

A

粗粮

B

富含维生素的水果

C

新鲜蔬菜

D

新鲜肉类

正确答案 :B

解析

解析:维生素C能阻断致癌物亚硝酸盐的形成,因此吃富含维生素的水果可减少亚硝酸盐的危害,故选B。