正确答案 ：B

解析

本题考查担保。 质押是指债务人或者第三人将其动产或权利移交债权人占有，以此作为债权的担保。本题中该人将用于担保的物(手表)转移给债权人占有，所以属于质押。故本题答案为B。 A项：抵押，是指抵押人和债权人以书面形式订立约定，不转移抵押财产的占有，将该财产作为债权的担保。 C项：留置，指在保管合同、运输合同、加工承揽合同以及法律规定的其他合同中,债权人按照约定占有债务人的动产，债务人不按照合同约定期限履行债务的，债权人有权依法留置该财产，以该财产折价或者以拍卖、变卖该财产的价款优先受偿。 D项：保证，指债务人以外的第三人为债务人履行债务而向债权人所做的一种担保，保证人和债权人约定，当债务人不履行债务时，保证人按照约定履行债务或者承担责任的行为。