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A
脂肪
B
糖类
C
水
D
蛋白质
正确答案 :B
解析
B【解析】科技常识。卡路里是一种热量单位,本题考查的是人体中最先用来提供热量的物质。人体供能的顺序为:糖类、脂肪、蛋白质。糖类是直接消耗为人体提供能量的,脂肪是后备的资源,蛋白质属于可以转化的。A项:脂肪是身体储能和供能的重要物质,也是生物膜的重要结构成分。故A错。B项:糖类在生命活动过程中起着重要的作用,是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。当人体糖分不足时,才会消耗脂肪供能。故B对。C项:水中不含有能量,不能供能。故C错。
D项:蛋白质是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。当人体出现严重供能不足时,才会消耗蛋白质进行供能。故D错。故本题答案为B项。
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