正确答案 ：D

解析

酶是由生物体内活细胞产生的一种生物催化剂，促进生物体的新陈代谢。酶在最适宜温度范围内活性最强，酶促反应速度最大，过高或过低的温度都会降低酶的催化效率。人在发烧时，体温升高，导致酶的催化效率降低，从而影响食物的消化、吸收等过程，使人食欲不振。