正确答案 ：B

解析

本题考查合同法。 依《合同法》第140条规定，标的物在订立合同之前已为买受人占有的，合同生效的时间为交付时间。本题中，乙已经占有了家的耕牛。10月8日双方达成买卖协议，该时间即为标的物的交付时间。再依《合同法》第142条规定，标的物毁损、灭失的风险，在标的物交付之前由出卖人承担，交付之后由买受人承担，但法律另有规定或者当事人另有约定的除外。本题中，甲和乙对风险负担未有约定，耕牛已经交付于乙，故乙应承担该风险责任。故本题答案为B。